2016.08.02 00:19なめこを炊きたてご飯に…先日参加させて頂いたマルシェにて。同じく出店者さんに、山形市内のお米やさんがいらっしゃって。炊きたてご飯の試食を頂いてそこにくまちゃんなめこの試食をトッピング。なめこと ご飯最高！お米も一級品ですから炊きたてですからそれはもう…！
2016.07.29 14:17山菜となめこの…。山形は山菜ときのこの宝庫！市場からも品質を高く評価されています。先日は"山形の山菜きのこのブランド化"に向けた会議に出席してきました。そこで今度新たに商品化される山形のお米の試食がふるまわれたんです。白米と山菜まぜご飯。山菜まぜご飯、ここになめこ入れても良いんじゃない？絶対美味し...
2016.07.27 07:12なめこたっぷり冷たいぶっかけ麺くまちゃんなめこはたくさんのお客様に色んな料理にして頂いております。なめこ＝お味噌汁なめこ＝秋、冬に食べるそんな固定観念を吹き飛ばしてしまうようななめこ料理。麺類唐揚げ炊き込み御飯などなど暑い夏はつるつるなめこを冷たい蕎麦やうどんなどの麺類にたっぷりかけていかがでしょうか。
2016.07.26 04:43なめこのパスタ色々"パスタになめこ"あまり一般的でないこの組み合わせ。でもでも実はとっても美味しいんです。くまちゃんなめこならニンニクで炒めて麺つゆや醤油、バターで味付け。すっごく美味しいです。ニンニクで炒めた香ばしいなめこ。そこにバターの旨味が合わさるとお味噌汁で味わうなめことは全く違う魅力が発...
2016.07.24 00:33なめことお肉の…。なめことお肉ってとっても相性が良いんです´◡`味はもちろんですが、なめこのヌルヌル成分"ムチン"が、お肉のタンパク質の吸収を高めて体を元気にしてくれるそう。ムチンは、喉や胃や小腸などの粘膜を保護する作用もあり、乾燥を防ぐことから、風邪の予防に良いと言われています。コンドロイチンや...