山菜となめこの…。
山形は山菜ときのこの宝庫！
市場からも
品質を高く評価されています。
先日は
"山形の山菜きのこのブランド化"
に向けた会議に出席してきました。
そこで
今度新たに商品化される
山形のお米の試食がふるまわれたんです。
白米と
山菜まぜご飯。
山菜まぜご飯、
ここに
なめこ入れても良いんじゃない？
絶対美味しいっ！
のにね。
このお米は
大きな粒と、
噛み応えのある弾力が特徴なんだって。
確かに
噛むと、一粒一粒がしっかりしてて
弾力がありつつ
もちもちくっつく感がなく
ほろほろと解ける。
冷めても美味しいし、
おにぎりにも向いてると思う。
山形のブランド米"つや姫"
が女性的なら
こちらは男性的。
ただいま
名称募集中ですって。
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