なめこの中華丼
昨晩のなめこレシピ。
なめこの中華丼。
小松菜、豚肉との相性もバッチリです。
材料
くまちゃんなめこ...1パック
豚肉...2,3枚くらい
小松菜...適量
葱...適量
生姜...すりおろし小さじ1/2
中華ダシ(シャンタン)...小さじ2
醤油...味の調整
水...1/2カップくらい
片栗粉...小さじ1くらい
胡麻油...一回し
作り方
①フライパンに油をひき
②食べやすく切った豚肉を炒める。
③豚肉に火が通ったらなめこを投入。
④なめこに焦げ目がついたら
⑤青梗菜を軽く炒め
⑥生姜、中華ダシ、水を投入。
⑦味見をして醤油で調整。
⑧胡麻油を一まわし
⑨葱を入れ片栗粉でとろみをつける。
※くまちゃんなめこ以外のなめこを使用する際は、③、④を省き、
⑥でなめこを投入。
あったかご飯にたっぷりかけて♪
味見をしながら
気軽に作ってみて下さいね。
ちなみに、今回使った小松菜⬇︎
パッケージ裏に
ワーコム農法、
ワーコム堆肥発酵促進剤
と記載されていますが、
こちらの堆肥は、うちのなめこの廃菌床も原材料の１つになっています。
我が生産所の菌床は無農薬。
遺伝子組換え作物も一切使用していません。
安心安全な食材を取り入れたいですよね。
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